20150824

Vía crucis de Fiñana restituido

En el año 2013 formaba una entrada sobre este tema que puedes ver en el siguiente enlace:
En abril de 2015 el Ayuntamiento ha restaurado, rescatado y restituido las cruces que conforman el vía-crucis a lo largo de toda la calle de Las Cruces, popularmente El Calvario.
En estos pasados días de agosto he tenido la oportunidad de pasear por tan bello entorno y fotografiar todas y cada una de estas cruces colocadas a lo largo de la citada calle, si queréis mirarlas o aportar alguna información complementaria...
   

Por recordar... 
Un viacrucis o vía crucis (en latín: «camino de la cruz») se refiere a las diferentes etapas o momentos vividos por Jesús desde el momento en que fue aprehendido hasta su crucifixión y sepultura. La expresión se usa también comúnmente para expresar todo tipo de dificultades que se presentan en la vida cuando se quieren alcanzar ciertos objetivos.
También conocido como "Estaciones de la Cruz" y "Vía Dolorosa". Se trata de un acto de piedad, un camino de oración que busca con la meditación de la pasión y muerte de Jesucristo en su camino al Calvario. El camino se representa con una serie de catorce imágenes de la Pasión, denominadas estaciones, correspondientes a incidentes particulares que, según la tradición cristiana, Jesús sufrió por la salvación de la humanidad basados en los relatos evangélicos y la tradición. También se llama Viacrucis al recorrido de cruces que señalan un camino o una ruta donde se puede realizar este ejercicio piadoso. (Wikipedia)


El cerro Olila testigo de nuestro recorrido
  

Empezamos...

Rótulo sobre fachada pulcramente encalada, en la misma esquina la I

La I

La I, a la izquierda la Calle las Cruces, a la derecha calle Navas acceso a Mirasierra

Avanzamos...

La II

La III

La IV

Calle al sol saliente, con mucho encanto y bien cuidada...

La V

La VI

Magnifica vista panorámica desde el recorrido, la vega y La Estación con el fondo 
de la Sierra de Baza

La VII

La VIII

La IX

Caminamos hacia la décima...

La X, hasta ahora todas nuevas (restituidas)

 Desde esta décima cruz la calle toma ya clara orientación sur 
y la panorámica nos muestra Sierra Nevada

La XI, superviviente y restaurada

La XII, otra superviviente solo se le ha añadido el número correspondiente

Dejamos la XII atrás, bajamos esta suave cuestecilla y girando claramente
 hacia oeste pronto vemos la siguiente

La XIII, la rescatada y también primigenia junto a las dos anteriores

La XIV, nueva junto a la Ermita de Animas

Ermita de Animas...

Mirada interior




vcrestituido/agosto/2015

20150809

El buen comer (9)

Guiño a nuestra cocina, comidas, postres y dulces tradicionales.

                 Entrega Nº 9 de la serie recordatoria de rinconcillos.com


HOY: Garbanzos tostaos


Ingredientes:              
  • Garbanzos
  • Yeso
     

    Receta para recordar cuando íbamos a "La Escopeta" para cambiar los garbanzos crudos por tostados.
    No nos entraba en la cabeza como nos podía dar  la misma medida de tostados que la que  le habíamos llevado crudos.

     




    Modo de hacerlo:

    Ponemos los garbanzos en remojo durante la noche.   
    Los escurrimos y los pasamos a una sartén grande.  
    Agregamos yeso y mantenemos la sartén en el fuego, sin dejar de dar vueltas continuamente, hasta que estén listos.  
    Por último, le quitamos todo el yeso que podamos.  
    No hay que ser impacientes. Para comerlos, se espera a que enfríen.
      Receta popular fiñanera.
     

     

    LAS FOTOS DE VUESTROS PLATOS QUEDARIAN AQUI FETEN 
    loberosygalgos@gmail.com ¡¡Os espero!!

    Si las colocais en fiñaneros por el facebook tambien las podré rescatar y colocarlas en cada receta. ¡Animaros!



    ****************

    El buen comer (14)

    Guiño a nuestra cocina, comidas, postres y dulces tradicionales.

                     Entrega Nº 14 de la serie recordatoria de rinconcillos.com


    HOY: Ajo blanco

                                             
     Ingredientes: 

    20 almendras crudas
         y peladas.
    4 dientes de ajo.
    Miga de pan.
    Aceite, sal y vinagre.



     





    Modo de hacerlo:
     
         Se ponen las almendras con los dientes de ajo y un poco de sal en el mortero y se machaca todo hasta que esté bien majado , se añade entonces la miga de pan, que estará previamente en remojo y se sigue machacando hasta que esté todo bien mezclado.
         Poco a poco se le va agregando aceite y se sigue machacando y batiendo al mismo tiempo hasta lograr una consistencia parecida a la mahonesa. Se le agrega el vinagre y se bate de nuevo hasta que se fusione la mezcla. Se pasa ésta a una sopera, se echa agua fría y se deslía en ella la mezcla anterior.
         Cuando la mezcla ya está aclarada, se le añaden costrones pequeños de pan, se rectifica de sal y ya está lista para degustar.
     
      Una receta de la cultura popular fiñanera.


     
    LAS FOTOS DE VUESTROS PLATOS QUEDARIAN AQUI FETEN 
    loberosygalgos@gmail.com ¡¡Os espero!!

    Si las colocais en fiñaneros por el facebook tambien las podré rescatar y colocarlas en cada receta. ¡Animaros!



    ****************


    El buen comer (15)

    Guiño a nuestra cocina, comidas, postres y dulces tradicionales.

                     Entrega Nº 15 de la serie recordatoria de rinconcillos.com


    HOY: Habas con jamón

                                             

     Ingredientes: 

    1 kilo de habas 
       fiñaneras peladas.
    2 cebollas tiernas. 
    1/4 Kg. de jamón
       serrano con tocino.
    1/4 litro de aceite.
       








    Ya sabemos que las habas de Fiñana están buenas con sólo echarle un poco de sal. También están buenas con sólo jamón, pero, bueno, vamos a ponerlas con cebolletas y un poco de jamón. También están de rechupete.


    Modo de hacerlo:
    • Echar en una sartén el aceite de oliva y poner al fuego a calentar. 
    • Cortar la cebolleta finamente y reservar. 
    • Una vez caliente el aceite, sin hervir, añadir las habas y la cebolleta. 
    •  Bajar el fuego y tapar todo bien. 
    •  Dejar cocer lentamente, removiéndolo de vez en cuando para lograr que las habas se frían y cuezan a la vez. 
    •  Una vez tiernas las habas, añadir el jamón cortado en trozos pequeños. 
    • Remover y tapar la sartén dejándola a fuego lento otros 5 minutos.. 

      Una receta de la cultura popular fiñanera.



    LAS FOTOS DE VUESTROS PLATOS QUEDARIAN AQUI FETEN 
    loberosygalgos@gmail.com ¡¡Os espero!!

    Si las colocais en fiñaneros por el facebook tambien las podré rescatar y colocarlas en cada receta. ¡Animaros!



    ****************